ウズベキスタンの伝統帽子　ドッピ
ウズベキスタンの工芸術の中では最も流行っているのはチュベテイカ（硬い、または柔らかい生地で作られた帽子類）である。チュベテイカは（チュルク語で「チュベ」はトップに意味する）ウズベキスタンだけでなく、ほかの中央アジア民族の伝統帽子類としては使われている。チュベテイカは昔からウズベク民族の日常生活の衣服の欠かせないアクセサリになって、際によってチュベテイカの形が違って、女性・男性・子供・老人用の種類にも分けられている。一般に年寄りの女性はチュベテイカをかぶっていません。子供と女性用のチュベテイカは生地の鮮やかさ、総の多数、刺繍の多様とお守りの飾りで秀っている。ちょっと円錐形で四面体の形しているチュベテイカはウズベキスタンで最も流行っている。生地を数枚の層を合わせて綿布、または絹糸で縫い合わせる。出来上がった帽子は絹糸で刺繍されている。チュベテイカの刺繍技術は昔から女性の得意でした。刺繍の中では花形モチーフ、アーモンド（ボドム）肥沃と生シンボルのモチーフがよく使われている。地方によってチュベテイカの形、模様と色合わせが違っています。チュスタ市の名でチュストスキイェ・チュベテイカはー黒いバックで４つの白い唐辛子形の模様が特徴である。

カスピ海キャビヤ　缶詰
ウズベキスタンはカスピ海から近く専門店に予約すればいつも新鮮なキャビヤが手に入れます。基本的にチョウザメのセヴリューガとオセトラのブランドが多いです。
デパートやスーパーマケット、ホテルのレストランで置いてあるびんずめキャビアは本物ではございません。ビンのふたをご覧頂き、確認しましょう。本物のキャビアならタシケントの専門市場だけ扱っています。
ホテルのレストランでキャビアを勧められたらちゃんと確認しましょう。本物の賞味期限も基本的に1ヶ月だけです。

ウズベキスタンの伝統刺繍　スザニ
ウズベキスタンの刺繍物の中では最も代表的なのはスザニである。スザニは装飾刺繍物の中で一番大型であり、絨毯に劣りないほど貴重です。スザニをカルボス（あら折の綿布） 、サチェン、シルクの生地の上で刺繍され、刺繍したあと必ず裏地と縫い合わせ、スザネの縁を黒い生地の真田紐で装飾します。中心にスザニ全長ほど1つな大きい花形模様のコンポジション、あるいは調和された6〜9つの小さい花形模様のスザニコンポジションが最も流行っています。花形模様の代わりに時々低木のモチーフが用いられています。このようなモチーフはレ二ナバッド、サマルカンド、ブハラとカニバダム刺繍物の特徴である。 刺繍は山地刺繍と平地刺繍の２つのタイプに分類されています。このタイプには根本的な美術相違がありますが、相互関連が感じられています。民族刺繍の無限空間には鮮やかさと特性で最も秀でる刺繍センターがいくつかがあります。平地の場合古代町とその郊外にはサマルカンド、ブハラ、ウラ・チューベ、レニノバッドは有名で、山地の場合クリャブ、カラテギン、ダルバズ、パミールは刺繍の特性で秀でている。カニバダム、アッシト、ペンジケンット、ヌレック、イスファラ、カラタッグ、ヌロタ、シナ村の刺繍タイプは上記の刺繍センターに属しています。各刺繍センターは模様、色調、刺繍される材料等で違っています。
スザニについて詳しくわこちら

食器
ウズベキスタンの食器は昔から中央アジアと東ヨロッパで有名です。新しい食器は基本的に2つの種類があり、磁器と陶器です。ウズベキスタンの観光地には食器の売店は沢山あり、青い色の植物は一般的です。

干しメーロン
時期になるとメーロンがあふれるのでウズベキスタンの人はメーロンを干してお菓子にします。最新の技術を使ったきれいに包装された干しメーロンもあります。